3d雷霆赛车-名厨委启动北大团膳标准化建设项目
我要评论为实现工作不断开拓创新，名厨做好“中餐烹饪标准化体系建设项目”开局工作，委启动北大团经多次商讨研究d雷霆赛车中国烹饪协会与北京大学餐饮中心将联合主办“北京大学团膳标准化建设”活动，膳标此活动由中国烹协名厨委负责全面运作。准化
北京大学团膳标准化建设是建设将北京大学百余年餐饮史上出现的、让历届学生和在校师生口耳相传的项目传统菜品、现有团膳菜品中的名厨优质品和名厨委为其新研发的百余个新品种的操作流程分解、分化，委启制作成标准化的动北大团配料比例（量化）、烹饪流程、膳标营养分析手册，准化从而在资料上实现菜品d雷霆赛车保管，建设并以此培训员工，项目使每一代餐饮人都可按照该资料手册，名厨将传统工艺尽可能完整传承下来，从而最大限度丰富校园餐饮，满足就餐师生多元化的口味需求。
本次工作繁杂、细致、工作量大，历时长，要求高，这对中国烹协名厨委是一个严峻的考验，为了能够圆满完成任务，中国烹协名厨委将派驻五人摆布的工作班子，进驻北大，历时半年，另外组织十人组成的研发团队，为北大完成约1000款菜点的标准化，形成图文并茂的文件。团膳菜点标准化之后，将成为北大餐饮中心的烹饪办理范本，也为北京高校乃至全国高校、社会团膳提供参考。北京大学团膳标准化建设首开高校团膳标准化先河，微观上将提高师生饮食质量，丰富北大饮食文化生活，传承北大餐饮文化；宏观上，则通过制作团膳规范食谱，推动其他高校及社会团膳行业的标准化建设。
标准化建设是高校餐饮发展的必由之路，也是社会餐饮团膳发展的必然趋势，通过北京大学团膳标准化建设，在引领北京高校团膳食谱建设的同时，又可为高校向中心厨房冷链配送打下基础，有利于高校餐饮向集约化、机械化发展，以应对日益增长的人力成本和日渐提高的物价水平情势。此次活动将带来深远的社会影响，在传承和宣扬中国饮食文化的同时，进一步提高中国烹饪协会、中国厨师的社会形象。
相关文章
就在几个小时前，奥迪发布全新一代A5车型，由于全新的命名规则，这款车就是咱们之前熟悉的A4。除了采用全新的内外饰设计外，新车还将彻底保持Quattro全时四驱，并用一台搭载于后轴的P3电机，来实现更强2024-09-20
乾隆到底是否汉人是很多人要的问题?下面趣历史小编就为大家带来详细解答。乾隆皇帝即爱新觉罗·弘历，他是清朝第六位皇帝，是中国历史上最著名的帝王之一。他在位六十年，是中国历史上实际掌权时间最长的皇帝;高寿2024-09-20
古时，妇女在丈夫死去之后不能再结婚或者与其他男子私通，否者被视为不贞。会被主流社会所唾弃，在大街上人见人打!但是在中国的历史上却有着这么几位守寡的太后不甘寂寞，其中也有家喻户晓的这么四位：1秦宣太后芈2024-09-20
《红楼梦》，中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，通行本共120回，一般认为前80回是清代作家曹雪芹所著，后40回作者为无名氏，整理者为程伟元、高鹗。小说以贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景，2024-09-20
联想第一苹果第四，华硕暴增17.3%，全世界PC市场份额排名出炉
按照Canalys的调研数据，2024年第二季度全世界个人电脑市场出货量达到6280万台，相较于去年同期增长3.4%。其中，笔记本出货量同比增长4%达到5000万台，台式机同比增长1%，达到1280万2024-09-20
对武则天很感爱好的小伙伴们，趣历史小编带来了详细的文章供大家参考。武则天最开始是以李世民妃嫔的身份入宫的，但是当时的她并不得宠，当皇帝去世后，她就被送到寺庙中强制出家当尼姑。所幸，她和太子李治之间早就2024-09-20
最新评论